本周，國內(nèi)面粉價格仍以平穩(wěn)運行為主。從面粉現(xiàn)貨市場的整體表現(xiàn)來看，多數(shù)地區(qū)顯現(xiàn)出供應(yīng)充足、購銷平穩(wěn)、價格穩(wěn)定的態(tài)勢。
部分地區(qū)現(xiàn)貨價格如下：江蘇地區(qū)特一粉批發(fā)價1.75~1.78元/斤，周比持平；安徽地區(qū)1.67~1.76元/斤，持平；河南地區(qū)1.49~1.54元/斤，持平；山東地區(qū)1.60~1.62元/斤，持平；河北地區(qū)1.58~1.59元/斤，下調(diào)0.005元/斤。
小麥價格小幅上調(diào)
節(jié)后部分地區(qū)在小麥需求開始恢復(fù)之后，由于市場上流通糧源相對緊張，小麥價格小幅上調(diào)。這主要是由于往年的四季度和次年的一季度臨儲小麥大規(guī)模投放對市場糧源供給提供了有力的補充。
反觀去年四季度以及今年的一季度，臨儲小麥拍賣由于起拍價相對較高，成交率一直在3%以內(nèi)，甚至很長一段時間處于1%左右。正因如此，春節(jié)過后，部分地區(qū)的小麥供給在需求略有增長之后捉襟見肘，價格小幅上漲。
目前，各地小麥現(xiàn)貨價格如下：河北地區(qū)小麥出庫價1.20~1.22元/斤；山東地區(qū)在1.19~1.22元/斤；河南地區(qū)1.18~1.20元/斤；安徽江蘇一帶1.16~1.19元/斤。
河北麩皮跌破0.5元/斤
本 周，麩皮市場行情相對較弱，以河北、山東為代表的北部產(chǎn)區(qū)表現(xiàn)尤為明顯。河北多數(shù)地區(qū)小麥麩皮出廠價格跌破0.5元/斤，其中石家莊地區(qū)麩皮出廠價在 0.48~0.49元/斤；山東地區(qū)在0.50~0.52元/斤，較節(jié)前下調(diào)0.02元/斤左右。相比之下，河南、江蘇以及安徽一帶的麩皮價格相對穩(wěn)定。
導(dǎo) 致這一現(xiàn)象出現(xiàn)的主要原因是終端企業(yè)的需求預(yù)期所致。由于目前水產(chǎn)養(yǎng)殖尚未規(guī)模性啟動，麩皮的主要需求來自于豬料需求。而南方地區(qū)由于氣溫上升較快，水產(chǎn) 啟動的進度也會相對較快，這一預(yù)期使得南部地區(qū)貿(mào)易商對于麩皮的備貨積極性相對要高一些，從而對麩皮價格形成一定支撐。而北方地區(qū)麩皮短期內(nèi)只能依賴于豬 料需求，其整體需求支撐有限，因此價格小幅下調(diào)。
面企產(chǎn)能更為集中
由于原料成本和面粉價格均無明顯變化，部分地區(qū)在麩皮價格下調(diào)的影響下，面粉企業(yè)加工業(yè)的利潤情況略有下調(diào)。
據(jù) 不完全統(tǒng)計，2015年全國面粉產(chǎn)量為1.446億噸，較2014年的1.441億噸增長0.35%。從產(chǎn)能格局分布來看，2014年，河南、安徽、江 蘇、山東、河北以及湖北
